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[evalina]

kartoffel-lauch-suppe

extrem easy und schnell zubereitet

man nehme:
2 teile mehlig kochende kartoffeln
1 teil lauch bzw. in d wohl porree (schmeckt auch sehr lecker mit frühlingszwiebeln, aber dann ist die pupsquote höher)
bouillon
liebstöckel
1 lorbeerblatt
öl zum anbraten
saurer halbrahm
würschtli

also, zuerst das gemüse rüsten, also lauch putzen und kartoffeln schälen und in gleich dicke scheiben schneiden, dann zuerst den lauch, dann die kartoffeln leicht andünsten, mit heisser bouillon aufgiessen bis es knapp bedeckt ist, würzen mit lorber und SEHR wichtig liebstöckel, ca. 20 minuten kochen, mit salz und etwas schwarzem pfeffer abschmecken, vom feuer nehmen, würschtli nach belieben warm werden lassen (wiener oder frankfurter oder sonstige siedwürste), nicht kochen, sonst platzen die dinger
die suppe kann je nach geschmack kurz püriert werden oder auch nicht, aber auf jeden fall gehört in jeden teller ein grosser löffel sauerrahm

naja, nicht grad das hammer rezept, aber sowas mag ich sogar nach einem harten tag noch kochen, weils schnell geht und immer schmeckt.

[Obi Knobi]

Klingt ganz lecker!

Danke für das Rezept!